É o conjunto de reações, suficiente apenas para manter a vida do organismo, isto é, sem considerar as reações necessárias para as atividades físicas, atividades intelectuais, a caça, digestão de alimentos, práticas reprodutivas, etc...é portanto, a atividade quimico-física minima necessária para se manter a vida.
Responde por 60% a 70% do gasto calórico diário. São as calorias gastas para manter as funções básicas do organismo, como batimentos cardiacos, a pressão arterial e a temperatura corporal entre outras.
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